水煮白菜有哪些健康益处？

水煮白菜是一种简单而健康的烹饪方式，它保留了白菜中的营养成分，如维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。这些成分有助于增强免疫力，促进消化健康，并可能降低某些慢性疾病的风险。维生素C有助于身体吸收铁质，而膳食纤维则有助于维持肠道健康，预防便秘。此外，白菜中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基的损害，从而保护细胞免受氧化应激的影响。水煮白菜低热量、低脂肪，适合作为减肥和健康饮食的一部分。