鱼泡有哪些营养价值和功效？

鱼泡，又称鱼鳔，是一种富含蛋白质、胶原蛋白、微量元素以及多种维生素的食材。它具有滋补强身、增强免疫力的功效，对于改善皮肤弹性、促进伤口愈合等方面具有积极作用。鱼泡中的胶原蛋白有助于维护骨骼和关节健康，同时对心血管系统也有保护作用。此外，鱼泡还具有抗疲劳、抗衰老的效果，适量食用可以为人体提供必需的营养成分，促进健康。