维生素对人体健康有哪些作用？

维生素对人体健康具有多方面重要作用。它们参与机体代谢过程，促进生长发育，维持正常生理功能。例如，维生素A有助于视力保护和免疫系统健康；维生素B族促进能量代谢，维持神经系统功能；维生素C具有抗氧化作用，增强免疫力，促进伤口愈合；维生素D则对骨骼健康至关重要，有助于钙的吸收和利用；维生素E同样具有抗氧化功能，保护细胞膜不受自由基损害。维生素的缺乏可能导致多种疾病，因此，保持均衡饮食，摄入充足的维生素对维护健康至关重要。