肉碱在人体中起什么作用？

肉碱，也称为左旋肉碱，是一种在人体内自然存在的氨基酸衍生物，主要在肝脏和肾脏中合成。它在脂肪酸的代谢过程中扮演着关键角色，特别是在脂肪酸的β-氧化过程中。肉碱的主要功能是作为脂肪酸的载体，将长链脂肪酸从细胞质运输到线粒体基质中，以便在那里进行氧化分解，产生能量。这一过程对于心脏、肌肉等高能量需求的组织尤为重要。此外，肉碱还参与氨基酸的代谢和细胞呼吸，有助于维持细胞内能量平衡和减少疲劳。