未加碘海盐对健康有何影响？

未加碘海盐对健康的影响主要体现在碘摄入不足上。碘是人体必需的微量元素之一，对于甲状腺激素的合成和分泌至关重要。长期摄入不足可能导致甲状腺功能减退，引发甲状腺肿大，即俗称的“大脖子病”。此外，碘缺乏还可能影响儿童的智力发育和生长发育，导致认知和学习能力下降。因此，对于碘缺乏地区的人群，建议使用加碘盐以保证足够的碘摄入，维持正常的生理功能。