笋子有哪些医疗功效和营养价值？

笋子，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，具有较高的营养价值。在医疗功效方面，竹笋具有清热化痰、利水消肿的作用，对于咳嗽、痰多、水肿等症状有一定的缓解作用。同时，竹笋中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘。此外，竹笋还具有一定的抗氧化作用，有助于增强机体免疫力。然而，竹笋性寒，脾胃虚寒者应适量食用。