排骨骨髓有哪些健康益处？

排骨骨髓含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康具有多方面的益处。首先，骨髓中的蛋白质有助于增强机体免疫力，促进肌肉生长和修复。其次，骨髓中的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，可降低胆固醇水平，预防动脉硬化。此外，骨髓中的钙、磷等矿物质对骨骼健康至关重要，有助于预防骨质疏松。最后，骨髓中的维生素如维生素A和D，对视力保护和骨骼发育具有重要作用。因此，适量食用排骨骨髓对维持身体健康具有积极影响。