吃蘑菇有哪些健康益处？

食用蘑菇具有多种健康益处。它们含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持消化系统健康，预防便秘。蘑菇中的抗氧化剂如硒和维生素D有助于增强免疫系统，保护身体免受自由基的伤害。此外，蘑菇还含有B族维生素，对神经系统和能量代谢至关重要。某些类型的蘑菇，如白蘑菇和褐蘑菇，还含有一定量的蛋白质，有助于肌肉生长和修复。总体而言，蘑菇是一种营养丰富、低热量的食品，适合作为健康饮食的一部分。