小白菜有哪些健康益处？

小白菜，学名Brassicachinensis，是一种常见的绿叶蔬菜，具有丰富的营养价值和健康益处。它含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A、钙、钾和膳食纤维，有助于增强免疫系统，促进骨骼健康，维持血压稳定。小白菜中的抗氧化物质，如β-胡萝卜素和叶黄素，有助于保护眼睛健康，预防视力退化。此外，小白菜中的硫化物和异硫氰酸酯具有抗癌作用，有助于降低某些癌症的风险。因此，适量食用小白菜对健康大有裨益。