粗纤维食物和蔬菜有哪些？

粗纤维食物主要包括全谷物、豆类、坚果和种子等，它们含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。蔬菜方面，富含粗纤维的蔬菜有芹菜、菠菜、西兰花、胡萝卜、甜菜根、南瓜、茄子等。这些蔬菜不仅提供粗纤维，还含有丰富的维生素和矿物质，对维持身体健康和预防疾病具有重要作用。在日常饮食中，应适量摄入这些食物，以保持均衡的营养摄入。