青椒有哪些健康益处？

青椒是一种营养价值丰富的蔬菜，具有多种健康益处。它含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，维持皮肤健康。青椒中的维生素A有助于保护视力，预防夜盲症。此外，青椒还含有抗氧化剂，如β-胡萝卜素和叶黄素，有助于减少氧化应激，预防慢性疾病。青椒中的膳食纤维有助于维持消化系统健康，促进肠道蠕动，预防便秘。同时，青椒的热量低，适合减肥和控制体重的人群食用。