隔夜炒猪肝能否食用？

隔夜炒猪肝不建议食用。猪肝本身含有较高的胆固醇和嘌呤，隔夜后可能会产生亚硝酸盐等有害物质，对人体健康不利。此外，猪肝中的营养成分在烹饪过程中可能会流失，隔夜后营养价值进一步降低。为了确保食品安全和营养，建议猪肝等动物内脏类食物尽量新鲜食用，避免隔夜存放。