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虾不能和什么食物同食?
2025-05-27 19:11:56
1786人阅读
问题描述:(男 ,36岁)虾不能和什么食物同食?
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
虾类食品中含有较高水平的蛋白质和微量元素,与某些食物同食可能会引发不良反应。虾不宜与富含维生素C的食物如柑橘类水果、猕猴桃等同食,因为虾中含有的五价砷可能与维生素C反应生成有毒的三价砷。此外,虾也不宜与含有鞣酸的食物如柿子、茶叶等同食,因为鞣酸可能与虾中的蛋白质结合,影响蛋白质的消化吸收,甚至引起肠胃不适。因此,在食用虾类食品时,应避免与上述食物同时摄入,以确保健康。
2025-05-27
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