鹅血有哪些医疗功效和营养价值？

鹅血作为一种传统中药材，具有较高的医疗价值和营养价值。在中医理论中，鹅血性平，味甘，归心、肝经，具有补血活血、清热解毒的功效。现代研究表明，鹅血含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，对增强人体免疫力、促进血液循环、改善贫血症状等方面具有积极作用。此外，鹅血中的某些成分还具有抗氧化等生物活性，对维护人体健康具有重要意义。