圆生菜有哪些健康益处？

圆生菜，学名结球莴苣，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸以及钾等矿物质，有助于增强免疫力、促进血液循环和维持骨骼健康。圆生菜中的膳食纤维有助于改善消化系统功能，预防便秘。此外，它还含有抗氧化物质，如β-胡萝卜素和叶黄素，这些成分有助于保护眼睛健康，减少氧化应激，降低慢性疾病的风险。因此，适量食用圆生菜对维护整体健康具有积极作用。