荞面有哪些健康益处？

荞麦面含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、矿物质等营养成分，对人体健康具有多方面的益处。首先，荞麦中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，降低胆固醇水平，预防心血管疾病。其次，荞麦中的抗氧化成分如芦丁等，有助于清除体内自由基，减缓衰老过程，预防癌症。此外，荞麦面低升糖指数的特性，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者较为友好。综上所述，荞麦面是一种营养丰富、健康益处多的食物。