吃烤鱼片有哪些健康利弊？

烤鱼片作为一种加工食品，其健康利弊并存。首先，烤鱼片保留了鱼类的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸等，对心血管健康有益，同时富含的Omega-3脂肪酸有助于大脑发育和视力保护。然而，烤制过程中可能产生有害物质，如丙烯酰胺和多环芳烃，长期大量摄入可能增加患癌风险。此外，烤鱼片在加工过程中可能添加了较多的盐分和防腐剂，过量摄入可能对血压和肾脏功能产生不利影响。因此，适量食用烤鱼片可以享受其营养益处，但应注意控制摄入量，避免长期大量食用。