寿司隔夜放冰箱后还能吃吗？

寿司隔夜存放在冰箱中后，其安全性和口感可能会受到影响。寿司通常含有生鱼片等易变质的食材，即使在冷藏条件下，细菌和微生物也可能继续生长，导致食物变质。因此，为了食品安全和健康考虑，不建议食用隔夜存放的寿司。如果确实需要食用，应确保寿司在冷藏过程中未被污染，并且在食用前彻底加热至适宜温度，以减少食物中毒的风险。然而，最佳做法是尽量在制作后尽快食用寿司，以保证其新鲜度和营养价值。