鸡蛋的营养价值和功效是什么？

鸡蛋是一种营养价值丰富的食品，含有优质蛋白质、必需氨基酸、维生素A、D、E、B族维生素以及矿物质如铁、锌、硒等。鸡蛋中的蛋白质易于人体吸收，有助于肌肉生长和修复。维生素和矿物质对于维持正常的生理功能和增强免疫力具有重要作用。此外，鸡蛋中的卵磷脂对大脑健康有益，有助于改善记忆力和认知功能。适量食用鸡蛋，可以为人体提供必需的营养，促进健康。