香芹有哪些健康益处？

香芹，学名Coriandrumsativum，是一种常见的草本植物，其叶片和种子在传统医学和现代饮食中均有广泛应用。香芹含有多种营养成分，包括维生素C、维生素K、钾和抗氧化剂等。这些成分有助于增强免疫系统，促进心血管健康，降低血压，改善消化功能，并可能对抗某些类型的癌症。此外，香芹中的化合物还具有抗炎和抗菌特性，可能有助于减少慢性炎症和感染的风险。因此，适量食用香芹可以为健康带来多方面的益处。