蛤蜊有哪些营养价值和健康功效？

蛤蜊是一种营养价值丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素以及多种氨基酸。其中，蛋白质含量高达60%以上，易于人体消化吸收。蛤蜊中的锌、硒等微量元素对增强免疫力、抗氧化、促进生长发育具有重要作用。此外，蛤蜊还含有丰富的维生素B12，有助于维持神经系统健康。蛤蜊的胆固醇含量相对较低，适量食用对心血管健康有益。综上所述，蛤蜊是一种健康营养的食品，适量食用可为人体提供多种必需营养素，对促进健康具有积极作用。