吃鱿鱼有哪些健康益处和风险？

鱿鱼作为一种海洋生物，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸（如欧米伽-3脂肪酸）、维生素和矿物质，对人体健康有多方面的益处。它有助于心脏健康，降低心血管疾病风险，同时对大脑和视网膜健康也有益。鱿鱼中的蛋白质有助于肌肉生长和修复，而锌元素对免疫系统和生殖健康至关重要。然而，鱿鱼也含有较高的胆固醇，过量食用可能增加心血管疾病风险。此外，鱿鱼可能携带寄生虫和重金属，因此食用前应确保充分煮熟，并选择来源可靠的产品。