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泥鳅豆腐的营养价值是什么?

2025-05-27 20:32:4312440人阅读

问题描述:(男 ,40岁)泥鳅豆腐的营养价值是什么?

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

泥鳅豆腐是一道营养丰富的菜肴。泥鳅富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等矿物质,具有补中益气、滋阴壮阳的功效。豆腐则含有大量的植物蛋白质、钙、磷、铁等矿物质,以及多种维生素,有助于补充人体所需营养,增强免疫力。两者搭配食用,不仅口感鲜美,还能为人体提供全面的营养补充。
2025-05-27

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