枸杞的营养价值有多高？

枸杞子，学名Lyciumbarbarum，是一种营养价值丰富的传统中药材和食材。它含有丰富的天然抗氧化剂，如β-胡萝卜素、硒和维生素C，有助于保护细胞免受自由基损害。枸杞子还含有多种氨基酸、多糖和微量元素，对增强免疫力、抗疲劳和改善视力等方面具有积极作用。此外，枸杞子中的多糖成分已被研究证实对调节血糖和血脂水平有一定的帮助。因此，枸杞子在传统医学中被广泛用于滋补强身和延缓衰老。