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腊肉有哪些营养价值和健康功效?
2025-05-27 21:15:43
12580人阅读
问题描述:(男 ,36岁)腊肉有哪些营养价值和健康功效?
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
腊肉是一种经过腌制和烟熏处理的肉类食品,具有独特的风味和一定的营养价值。它富含优质蛋白质,有助于肌肉生长和修复;同时含有必需氨基酸,对人体健康至关重要。腊肉中的脂肪和胆固醇含量较高,适量食用可以提供能量。此外,腊肉还含有一定量的维生素和矿物质,如维生素B群和铁、锌等微量元素,有助于维持正常的生理功能。然而,由于其高盐分和可能的致癌物质,建议适量食用,以减少对健康的潜在风险。
2025-05-27
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