鱼翅嘌呤含量高吗？

鱼翅作为一种海产品，其嘌呤含量相对较高。嘌呤是人体代谢过程中的一种物质，当其代谢异常时，可能导致血尿酸水平升高，从而增加痛风等疾病的风险。因此，对于痛风患者或高尿酸血症患者来说，应谨慎食用鱼翅，以避免加重病情。同时，健康人群也应适量食用，以保持饮食平衡和健康。