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煮熟的豆芽隔夜后能吃吗

2025-05-27 14:28:061265人阅读

问题描述:(女 ,22岁)煮熟的豆芽隔夜后能吃吗

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

煮熟的豆芽隔夜后是否可以食用取决于保存条件。如果豆芽在煮熟后被妥善保存在冰箱中,并且温度控制在4°C以下,那么在一定时间内(通常不超过24小时)它们仍然是可以安全食用的。然而,如果豆芽在室温下存放,尤其是在温暖的环境中,它们可能会迅速繁殖细菌,导致食物中毒。因此,为了确保食品安全,建议不要食用隔夜的煮熟豆芽,尤其是如果它们没有被妥善冷藏。正确的做法是在烹饪后尽快食用,或者在烹饪后立即冷藏,并在第二天尽快食用。
2025-05-27

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