白车轴草可以食用吗

白车轴草（Trifoliumrepens），又称白三叶草，是一种常见的豆科植物。其嫩叶和花朵在某些地区被用作蔬菜食用，具有一定的营养价值。白车轴草含有蛋白质、维生素和矿物质等，可以作为健康饮食的一部分。然而，需要注意的是，白车轴草在某些情况下可能会引起过敏反应，因此对于有过敏体质的人群应谨慎食用。此外，白车轴草在野外生长时可能会受到农药和重金属污染，因此在食用前应确保其来源安全，经过适当的清洗和处理。