含植物蛋白的食物有哪些

植物蛋白是一类来源于植物的蛋白质，主要包括豆类、坚果、谷物和部分蔬菜。豆类中，如大豆、黑豆、绿豆、红豆等含有丰富的植物蛋白；坚果类如杏仁、核桃、腰果、花生等也是植物蛋白的良好来源；谷物中，燕麦、糙米、全麦面包等含有较高的植物蛋白；此外，蔬菜如菠菜、西兰花、花椰菜等也含有一定量的植物蛋白。这些食物在日常饮食中可以作为蛋白质的重要补充，有助于维持身体健康。