白薯有哪些健康益处？

白薯，学名甘薯，含有丰富的膳食纤维、维生素A、C、E以及矿物质，对人体健康有多方面的益处。首先，白薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，降低结肠癌风险。其次，其丰富的维生素A有助于维护视力和皮肤健康，维生素C和E具有抗氧化作用，可增强免疫力，减缓衰老。此外，白薯中的矿物质如钾有助于维持心脏健康和血压稳定。适量食用白薯，可以作为健康饮食的一部分，为身体提供必要的营养素。