葵花籽油利弊如何？

葵花籽油是一种常见的食用油，其利处在于含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。同时，葵花籽油还富含维生素E，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损害。然而，葵花籽油的弊端在于其烟点较低，高温烹饪时容易产生有害物质，因此不适合高温烹饪。此外，葵花籽油中的欧米伽-6脂肪酸含量较高，过量摄入可能引发炎症反应，建议与其他类型的食用油搭配使用，以保持脂肪酸摄入的平衡。