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葵花籽油利弊如何?
2025-05-27 07:39:17
12245人阅读
问题描述:(男 ,24岁)葵花籽油利弊如何?
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
葵花籽油是一种常见的食用油,其利处在于含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸,有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。同时,葵花籽油还富含维生素E,具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基损害。然而,葵花籽油的弊端在于其烟点较低,高温烹饪时容易产生有害物质,因此不适合高温烹饪。此外,葵花籽油中的欧米伽-6脂肪酸含量较高,过量摄入可能引发炎症反应,建议与其他类型的食用油搭配使用,以保持脂肪酸摄入的平衡。
2025-05-27
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