米豆腐有哪些健康益处？

米豆腐是一种以大米为主要原料制成的传统食品，具有多种健康益处。它富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质，有助于维持人体正常的生理功能。米豆腐中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘，同时降低胆固醇水平，对心血管健康有益。此外，米豆腐的热量相对较低，适合作为减肥和控制体重时的食物选择。它还含有一定量的抗氧化物质，有助于抵抗自由基，保护细胞免受损伤，从而对抗衰老和促进健康。