豆腐乳食用利弊有哪些？

豆腐乳作为一种发酵豆制品，其食用利弊如下：豆腐乳富含蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养成分，有助于消化、增强食欲、预防贫血等。同时，豆腐乳中的益生菌有助于维持肠道微生态平衡，促进肠道健康。然而，豆腐乳含盐量较高，过量食用可能导致钠摄入过多，增加高血压等心血管疾病风险。此外，豆腐乳中的嘌呤含量较高，痛风患者应适量食用。总之，适量食用豆腐乳可为人体提供营养，但需注意控制摄入量，尤其是高血压和痛风患者。