胃的主要功能和作用是什么？

胃是消化系统中的一个重要器官，其主要功能包括储存食物、初步消化和分泌消化液。胃壁的肌肉层能够扩张，使胃能够容纳大量食物，同时通过胃壁肌肉的蠕动，将食物与胃液充分混合。胃液中含有盐酸和消化酶，盐酸能够杀灭食物中的细菌，同时激活胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，开始蛋白质的消化过程。此外，胃还能吸收少量的水、无机盐和酒精等物质。总之，胃在食物的消化和吸收过程中发挥着至关重要的作用。