乌米饭有哪些功效与作用？

乌米饭，又称黑米饭，是一种以乌树叶汁液浸泡糯米制成的传统食品。其主要功效与作用包括：1.抗氧化：乌树叶中含有的天然色素具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。2.增强免疫力：乌米饭中的营养成分有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。3.改善消化：乌米饭中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。4.降低血糖：乌米饭中的低糖成分有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。5.保护心血管：乌米饭中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。