桂圆和龙眼肉有何区别？

桂圆和龙眼肉在植物学上是同一种水果，即龙眼（学名：Dimocarpuslongan）。桂圆是龙眼晒干后的干果，而龙眼肉则是指新鲜龙眼的果肉部分。桂圆在晒干过程中，其营养成分和风味会有所变化，通常具有较高的糖分和更浓郁的风味。龙眼肉则保留了更多的水分和新鲜风味。两者在中医中都具有一定的药用价值，如补心益脾、养血安神等，但具体应用时需根据个体体质和健康状况，由专业医师指导。