番茄有哪些健康益处？

番茄含有丰富的维生素C、钾、叶酸和抗氧化物质，如番茄红素。它们有助于增强免疫系统，预防感冒和流感；钾有助于维持心脏健康和血压稳定；叶酸对孕妇尤其重要，有助于预防胎儿神经管缺陷；番茄红素是一种强大的抗氧化剂，可以降低患某些癌症的风险，特别是前列腺癌，并有助于保护皮肤免受紫外线伤害。此外，番茄中的纤维有助于消化系统健康，预防便秘。