异尖线虫感染如何预防？

异尖线虫感染主要通过食用未煮熟的海鱼或海产品传播。预防异尖线虫感染，首先应确保食物来源安全，避免食用未经充分烹饪的海鱼或海产品。在烹饪过程中，应将食物彻底煮熟，特别是海鱼，确保内部温度达到足够高以杀死寄生虫。此外，保持良好的个人卫生习惯，如在处理生鱼后彻底洗手，以及使用清洁的刀具和砧板，以防止交叉污染。通过这些措施，可以有效降低感染异尖线虫的风险。