吃青蛙有哪些健康益处？

青蛙肉质鲜美，富含优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体所需，易于消化吸收。此外，青蛙肉中含有丰富的微量元素和维生素，如锌、硒、维生素A和B族维生素等，有助于增强人体免疫力和抗氧化能力。青蛙肉还具有低脂肪、低胆固醇的特点，适合心血管病患者食用。适量食用青蛙肉，可以为人体提供必需的营养物质，促进健康。然而，青蛙是多种寄生虫和病原体的宿主，食用时必须确保其来源安全，经过充分烹饪，以避免食物中毒和传染病的风险。