维生素PP是什么？

维生素PP，也称为尼克酸或烟酸，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。它在人体内扮演着重要的生理角色，包括参与细胞能量代谢、维持皮肤和神经系统健康、促进消化系统功能以及参与DNA修复。维生素PP的缺乏可能导致糙皮病，表现为皮肤炎症、腹泻和精神症状。食物来源包括动物肝脏、肉类、鱼类、豆类和谷物。