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生鸡蛋冲水喝有何健康功效?
2025-05-27 09:08:28
11608人阅读
问题描述:(男 ,27岁)生鸡蛋冲水喝有何健康功效?
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
生鸡蛋冲水饮用可能提供一定量的蛋白质和营养素,如维生素和矿物质。然而,这种食用方式存在潜在的健康风险,因为生鸡蛋可能含有沙门氏菌等有害细菌,未经充分加热可能引发食物中毒。此外,生鸡蛋中的抗生物素蛋白可能干扰生物素的吸收,而生物素是维持健康皮肤、头发和神经系统所必需的维生素。因此,尽管生鸡蛋冲水可能提供营养,但考虑到食品安全和营养吸收的问题,并不推荐作为一种常规的健康饮食方式。
2025-05-27
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