吃海参有哪些注意事项？

海参作为一种营养丰富的海产品，食用时需注意以下几点：首先，海参应彻底清洗，去除内脏和泥沙，以确保食品安全。其次，海参的烹饪时间不宜过长，以免破坏其营养成分。此外，部分人群如过敏体质者、痛风患者等应谨慎食用海参，以免引发不适。最后，海参虽营养丰富，但并非适合所有人群，建议在医生指导下适量食用。