什么是生冷食物？

生冷食物是指未经烹饪或加热处理，保持原始状态的食物，包括生食的蔬菜、水果、海鲜等。这类食物通常含有较多的天然营养素，但同时也可能携带细菌、寄生虫等微生物，食用不当可能引发肠胃不适或食物中毒。生冷食物的消化需要消耗更多的体内热量，因此对于体质偏寒、脾胃功能较弱的人群，应适量食用或避免食用。此外，生冷食物在加工和储存过程中应特别注意卫生，以降低食品安全风险。