低蛋白饮食包括哪些食物？

低蛋白饮食主要是指限制蛋白质摄入量的饮食方式，适用于肾脏疾病等需要减少蛋白质负担的患者。该饮食包括的食物有：1.低蛋白谷物：如淀粉、米粉、玉米淀粉等；2.蔬菜和水果：大多数蔬菜和水果含蛋白质较低，可以适当食用；3.低蛋白乳制品：如低脂牛奶、低蛋白奶酪等；4.低蛋白肉类替代品：如豆腐、豆奶等植物性蛋白来源。应避免高蛋白食物，如红肉、家禽、鱼类、蛋类和全脂乳制品等。