凉皮有哪些健康益处？

凉皮作为一种传统的中式小吃，具有多种健康益处。首先，凉皮的主要原料是小麦粉，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于维持血糖稳定和促进肠道健康。其次，凉皮的制作过程通常不添加过多的油脂和糖分，相对低热量，适合控制体重的人群食用。此外，凉皮搭配的蔬菜和豆制品，如黄瓜、豆芽等，提供了丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和维持身体健康。适量食用凉皮，可以作为健康饮食的一部分。