吃了坏土豆会怎么样？

食用变质或受污染的土豆可能会导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。这是因为土豆在储存不当或长时间暴露于潮湿环境中时，可能会产生一种名为“龙葵碱”的有毒物质。龙葵碱对人体的胃肠道黏膜具有刺激和腐蚀作用，严重时甚至可能引起中枢神经系统的功能障碍。因此，一旦发现土豆有异常颜色、气味或质地，应避免食用，以防止健康风险。