酵素有哪些健康益处？

酵素，即酶，是一类具有生物催化作用的蛋白质，对人体健康具有多方面的益处。它们参与体内各种生化反应，促进食物消化、营养物质吸收和代谢废物排出。酵素有助于维持肠道健康，改善消化系统功能，增强免疫力。此外，某些酵素还具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受损伤，延缓衰老过程。适量摄入酵素丰富的食物，如新鲜水果和蔬菜，对维持身体健康和预防疾病具有积极作用。