口蘑营养价值与健康功效是什么？

口蘑，学名双孢蘑菇，是一种营养价值较高的食用菌。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素D以及多种矿物质，如钾、磷、硒等。口蘑中的蛋白质含有人体必需的氨基酸，有助于增强机体免疫力。此外，口蘑中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康。维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康至关重要。口蘑还含有抗氧化物质，有助于降低某些慢性疾病的风险。因此，适量食用口蘑可以为人体提供多种营养素，促进健康。