果仁营养价值与健康功效是什么？

果仁作为一种营养丰富的食品，含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、矿物质等营养成分。这些成分对于维护心血管健康、增强免疫力、改善大脑功能等方面具有显著的健康功效。不饱和脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。蛋白质是身体组织修复和生长的基本物质，而维生素E是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。矿物质如镁、锌等对于维持正常的生理功能和代谢过程至关重要。因此，适量摄入果仁可以为人体提供必需的营养，促进健康。