蚕蛹的营养价值和食用功效是什么？

蚕蛹是一种富含蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质的营养食品。它含有人体必需的氨基酸，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。蚕蛹中的不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸，对心血管健康有益，可以降低胆固醇和预防动脉硬化。此外，蚕蛹还含有丰富的维生素E和B族维生素，对皮肤健康和神经系统功能维持有积极作用。食用蚕蛹可以提供能量，促进新陈代谢，对于运动员和需要增加肌肉质量的人群尤其有益。